✨家人享用 宴客飯聚 絕對是在飯桌上大方得體的✨

［三鮮魚肚豆腐羹] 豆腐嫩滑，配以海鮮、瑤柱、軟綿魚肚和滑捋捋豆腐烹煮而成， 鮮味十足，還有新鮮粟米粒，即時豐富了這湯羹的口感。 老火湯常常在我家的飯桌上出現，湯羹也不例外。簡單易做，沒有太過複雜的步驟，須注意海鮮和豆腐，必須要徹底瀝乾和抹乾水份，超美味湯羮😋，你們都可以做到！ 記得 follow👇🙏🙏 My FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen] https://www.facebook.com/kamiekkitchen/ My IG [Kamie K Kitchen K廚賞味] http://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen 食譜分享🙏🙏 材料： 大隻虎蝦 5隻 大隻帶子 6粒 魚肚 乾品 35 g 布包豆腐 1件 新鮮粟米粒 229g 乾瑤柱 30g 芫荽 3棵 雞湯 500ml 水 800ml 馬蹄粉水 馬蹄粉20g 水40g 胡椒粉 適量 做法： 1. 虎蝦、帶子解凍後，切粒。用廚紙包着，徹底吸乾水，備用。 2. 燒滾一鍋水，水滾後，放下魚肚，加一隻碟覆蓋著，熄火，焗15-20分鐘. 魚肚完全軟淋，再用水沖洗乾淨，揸乾水，切粒備用. 3.布包豆腐切粒，氽水後，瀝乾水備用。 4.乾瑤柱用水浸軟，水蓋過面便可以。 5.芫荽切碎。 6.雞湯、水、連同浸軟瑤柱和瑤柱水，一起放入煲內煮滾。 7.加入新鮮粟米粒、魚肚煮10分鐘，然後加入虎蝦、帶子和豆腐，再次滾起後，加入馬蹄粉水埋芡。 8.最後放入芫荽和胡椒粉完成。 烹調心得： 虎蝦、帶子、豆腐要徹底瀝乾水和用廚紙吸乾水份，仍帶有水份，加入湯羹後，便會影響湯羹的濃稠度。 #三鮮魚肚豆腐羮 #K廚賞味 #KamieKKitchen #cookingwithKamie #食譜 #好煮意 #湯水篇 ———————————————— 烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：2 烹飪時間： 準備時間： 材料： 製作步驟： 烹飪貼士：